Ada banyak alasan kenapa kita merasa malas untuk memasak sendiri di rumah. Salah satu alasannya adalah karena malas membersihkan dan menyiapkan peralatan memasak yang dibutuhkan. Namun sekarang tidak ada lagi alasan untuk kita malas memasak sendiri. Karena kita sudah bisa membuat makanan utama yang lezat hanya dengan bermodalkan rice cooker saja.
Lantas, hidangan utama apa saja yang bisa dibuat dengan menggunakan rice cooker? Berikut 3 inspirasinya yang bisa kita coba di rumah :
- Soto Betawi
Bahan :
- Daging sengkel 500 gr
- Daun salam 1 lembar
- Sereh 1 buah, digeprek
- Garam 1 sdt
- Susu cair 500 ml
- Air 200 ml
- Santan 100 ml
- Bumbu dasar putih 4 sdm
Bahan Pelengkap :
- Kentang, dipotong dadu lalu digoreng
- Emping
- Bawang daun
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
Cara Membuat :
- Masukkan bumbu dasar putih, salam, sereh, susu cair, dan air, lalu aduk hingga merata.
- Masukkan daging sengkel dan garam, lalu masak sampai daging sengkel empuk atau sekitar 15 menit.
- Setelah airnya surut, tuangkan santan lalu masak sekitar 10 menit.
- Siapkan mangkuk, lalu masukkan tomat dan kentang kedalam mangkuk tersebut. Kemudian tuangkan soto ke dalam mangkuk.
- Taburi soto betawi ini dengan bawang daun dan bawang goreng.
- Ceker Sambal Ijo
Bahan :
- Ceker 250 gr
- Daun jeruk 3 lembar
- Gula 2 sdt
- Garam 1 sdt
- Air 500 ml
Bahan Sambal Ijo :
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 4 siung
- Cabai hijau besar 10 buah
- Cabai rawit hijau 20 buah
- Lengkuas 1 cm
- Jahe 1 cm
- Air secukupnya
Cara Membuat :
- Haluskan bahan – bahan sambal ijo dengan blender, lalu sisihkan.
- Siapkan rice cooker, lalu masukkan minyak dan bumbu halus kedalamnya, aduk merata. Kemudian masak sekitar 5 menit.
- Masukkan ceker, air, daun jeruk, gula, dan garam, lalu aduk merata. Setelah itu masak selama 30 menit sampai cekernya lembut.
- Setelah lembut, angkat ceker lalu masukkan kedalam mangkuk.
- Siram ceker dengan sambal ijonya dan siap dihidangkan.
- Mie Aceh
Bahan :
- Mie telur rebus 1 pcs
- Sawi 2 batang
- Udang 5 ekor
- Santan cair 100 ml
- Daun bawang secukupnya
- Tomat secukupnya
- Wortel secukupnya
- Gula 2 sdt
- Garam 1 sdt
Bahan Bumbu Halus :
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 3 siung
- Cabai merah besar 3 buah
- Cabai merah keriting 3 buah
- Jintan ½ sdt
- Kunyit ½ ruas
- Lengkuas ½ ruas
- Minyak goreng
Cara Membuat :
- Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender.
- Lalu masukkan bumbu halus tersebut ke dalam rice cooker dan panaskan sekitar 5 menit.
- Buka tutup rice cooker lalu masukkan udang, aduk merata. Kemudian tuangkan santan dan masak sekitar 5 menit.
- Bumbui dengan gula dan garam. Lalu masukkan wortel, sawi, tomat, daun bawang, dan mie. Masak sekitar 5 menit hingga kuahnya kental.
- Sajikan mie Aceh dengan taburan bawang goreng diatasnya.